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立式冰柜使用过程中发霉了怎么办?

发布日期:2020-06-03
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  立式冰柜使用过程中发霉了怎么办?


  对于商家而言,不管是立式冰柜,还是卧式或者其他的岛式冰柜,在使用久了之后,肯定都会遇到过生霉的问题。其实对于一些水果专卖店或者生鲜超市里,专门售卖蔬菜水果、生鲜的立式冰柜而言,在有些季节环境里使用过程中很容易生霉,对立式冰柜内部的产品蔬菜水果有很大的影响从而危害人体的健康,甚至还会影响立式冷柜的工作效率,那么我们应该如何应对蔬菜冷柜生霉的问题呢?下面就由天翔冷链小编带大家学习一下如何应对立式冰柜生霉的情况:


  一、物理除霉法


  蔬菜冷柜的物理除霉法的原理是利用温度、湿度、紫外线、铜丝网滤器来进行除霉,霉菌的生长一般在-6~40度的温度环境中,所以在低温环境中霉菌基本上无法生存,我们也可以使用热碱水在设备上进行除霉。蔬菜冷柜的紫外线除霉法也是一种很好的办法,不仅可以进行杀菌还可以除霉,而且也有一定的除臭的功效。不过紫外线方法有一定的局限性,因为只有在系外线直接照射的地方才可以生效,而且紫外线收到温度和湿度的影响,越接近微生物的生长温度和湿度,杀菌除霉的效果越好。紫外线可以促进脂肪的氧化和挥发,所以立式冰柜一般不会使用紫外线的方法来除霉,因为使用紫外线方法的时候要考虑对冰柜内其他储藏的商品会产生一定的影响。


  二、化学除霉法


  蔬菜冷柜的化学除霉法可以使用的化学物就很多了,目前我们比较常见的是乳酸、甲醛、氟化钠、漂白粉、臭氧、二氧化碳、羟基联苯酚钠等等,都可以用于杀灭霉菌,所以这些通常在对立式冰柜进行清洁的时候使用,而且要注意在使用化学除霉法时一定要注意化学物的作用,不要伤害到自己。


  三、手动机械除霉


  很好理解,就是对水果保鲜冷柜生霉的地方进行打扫和手动铲除,它也是和水果保鲜冷柜其它的除霉方法所结合的。同时需要对水果保鲜柜定期进行清洗,在对水果保鲜柜保养的同时,也可以很好的减少霉菌的效果,有着不错的除霉效果。


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